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Akemi
- 2022年10月4日
明石和菓子教室、10月終了
今月は変則で一週目に開催しました。ご参加のみなさん、ありがとうございました。楽しんでいただけていたら嬉しいです。収穫の頃を迎えた稲穂を思わせる里の秋。再来週の日曜日に黄金色の稲穂を明日香村で見れそうです。栗餅は、「栗餅やなぁ〜」と七條甘春堂教室でMさんとNさんが毎年嬉しそう...
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Akemi
- 2022年9月25日
明石和菓子教室、10月のご案内
朝晩過ごしやすくなりましたが、日中はまだ陽射しがきついですね。 10月は、栗餅と里の秋(芋羊羹)です。 栗餅は、餅生地でこしあんと栗の甘露煮を包んだお菓子です。 里の秋は、鳴門金時で作る素朴な棹物です。舟和の芋ようかんと違って、稲穂を思わせるような黄色い生地です。使うさつま...
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Akemi
- 2022年9月15日
明石和菓子教室、9月終了
陽は短くなりましたが、またヒドイ暑さに戻ってなんなんだ〜💧9月の教室が無事終了しました。ご参加下さったみなさん、ありがとうございました。今月は着せ綿とお月見だんご、行事に間に合いませんでしたが、旧暦の重陽や十三夜にぜひお作り下さいね。...
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Akemi
- 2022年8月29日
明石和菓子教室、お月見だんご
今年の中秋は9月10日らしいです。毎年変わるなんて、、、旧暦とか新暦とか、いまいちよくわからないですが😥関西のお月見だんごは、どうも大雑把に言うと2種類あります。雲パターンか里芋パターン、どちらかお好きな方で作って下さいね❗七條甘春堂の木ノ下先生に初めて習った時、ショーゲ...
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Akemi
- 2022年8月22日
明石和菓子教室、9月のご案内
まだまだ暑い日が続きますが、9月は秋を感じるお菓子2つをレッスンします。重陽のお菓子「着せ綿」、お月見のお菓子「お月見だんご」です。練り切りとおだんご、それぞれ5つを作ります。作られたお菓子から1つが2つをお抹茶と試食します。出来立てのお菓子はしみじみとおいしいですよ😊試...
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