​神戸・明石の和菓子教室
さろんさわらび

普通は五弁の花と丸ですが、クリスマス月なのでツリー・星・ベルで作ります🎄クッキー型は、海外のものが素敵なのですが、生地がやわらかいのでうまく抜けませんし、焼いていく過程で膨らむので、、、ベタですがちょっとダサい型で作ります（笑）カリカリそばぼうろ、おいしいですよ😊

今年もあとひと月となりました。この間まで10月11月だというのに暑いままで、やっと涼しくなって紅葉だと思っていたのに・・・あわただしく11月も終わりだなんて、1年があっという間ですね。 来月の和菓子教室は、「花びら餅」と「そばぼうろ」です。そばぼうろは袋を用意するので、お持...

突然冬になりました❄先週は暑くて一度しまった半袖を出して着ていたのに😖なんなんだ〜、けど、もうこれで初冬ですね。 11月の教室が終了しました。ご参加下さったみなさま、ありがとうございました。栗のきんとんは、ココナッツの食感とお味も楽しんでいただけたかな❓薯藷あんと栗のなめ...

もうひとつは、「豆大福」です。大福と言っても、本来のお餅生地ではなく、いわゆる求肥生地で作ります。ご家庭で気軽に作れるように❗生地の豆は、黒豆にするか赤えんどう豆にするか悩んだのですが、やはり赤えんどう豆にします。少し塩味のお豆がおいしいです😊