​神戸・明石の和菓子教室
さろんさわらび

8月は、石竹とひさご。 石竹は、錦玉液と葛を合わせるのがポイント❗ 温度に気を配らなきゃ。 ひさごは、あまり好きではない形だったけど、何故か最近なるほどと思う、、、年取ったのかな😅 夏は夏の風情ですね。

大好きな玉藻羹、初めて真知子先生に習った時、透明の錦玉液を流した瞬間、わーって自然に声が出ました（笑） 河童橋から見た川底みたい〜、って思いました。 2種類の錦玉を合わせるのは、ちょっと気を遣います😆 まだまだ残暑の9月、みなさん涼しさを感じたり、喜んでもらえるといいな。

葛まんじゅうと鮎の教室が終了しました。 鮎はたくさん出来たので、おまけでお持ち帰り❗ 皮は、単純だけどとってもおいしいレシピです。 夏休みにお子さんやお友達とワイワイ作ると楽しそうです😉 葛まんじゅうも、単純だけど、シンプルな素材のおいしさを感じられます。...