​神戸・明石の和菓子教室
さろんさわらび

今月は、さくらのかるかんとお抹茶の大福。 かるかんは、本当は流し缶で作りたかったけど、持って帰ることを思うと、、、こんな形になりました。 お抹茶の大福は、お抹茶を練り込んだあんを包んだ単純なお菓子。 ぎゅうひ系のお菓子は、包餡がむずかしいけど、何とかなるかな😁

柏餅（味噌あん、粒あん）、筍が終わりました。柏餅は、ポピュラーなお菓子ですが、搗いたり水につけたり2回蒸したりでみなさん驚く！でした（笑）筍は模様をつけて、みなさん集中❗楽しい作業でした。2日目は、オーブンに不慣れで失礼しました、、、しっかり焼けているのですが、白いめ😥　...

桜がはらはら舞い始めましたね🌸 名残だなぁ。 今週末は、明石和菓子教室です。 2種類の柏餅と桃山の筍を、楽しく作って行きたいです。 特に難しい事はないです、基本的なお菓子です🙂 春は行事も多いですし、季節の変り目で体調不良も起こりがちですね。 お休みの方もちらほらです。...