​神戸・明石の和菓子教室
さろんさわらび

何だか冬の気配ですよね。綿の長袖で快適な秋が無かったような。 11月は、「和のモンブラン」と「豆大福」です。モンブランとご案内しましたが、構成がモンブランという意味です😅「和」菓子なので、くるくる栗のクリームを絞るのではなく、形はきんとんです💦旬のものを使いたいところで...

今月の和菓子教室が無事終了しました。ご参加下さったみなさま、ありがとうございました。 ささっと出来るきな粉プリン、ぜひお作り下さいね😊織部薯藷は、コツを掴めばうまく出来ると思います。出来立てのふわふわな薯藷生地を味わって下さい❗...

もうひとつは「くるみまんじゅう」。 皮と中餡のバランス、焼き時間、もう少し極めなきゃです。 もう少し、ふっくらした感じにしたいな〜