​神戸・明石の和菓子教室
さろんさわらび

今日は、夏越の祓え、ですね。 茅の輪くぐりに行かれる方も多いかな。 水無月、作らなきゃ！ 7月は、葛まんじゅうと鮎を作ります。 真知子先生が「葛のお菓子はどんな名店のものより、手作りの作り立てがおいしいですよ」とおっしゃって、確かに❗です。...

松濤と、もう一品は茶団子。 お団子の歯ごたえがやや薄いけど、2日後までは大丈夫みたい。 3日目は、お茶の風味が抜けるようてす💧 素朴なおやつ。 茶団子と言えば、宇治の平等院に行きたくなりまーす❗ 雲中供養菩薩、美しいです😊 鳳凰堂も阿弥陀如来も。

真知子先生に習った時から、夏にレッスンしようと思っていた「松濤」、珍しい青いお菓子。 波に見えるかな❓ すごく考えられたフォルムだな。