​神戸・明石の和菓子教室
さろんさわらび

4月の明石和菓子教室のお申し込み状況です。 教室の詳細は、ひとつ前のブログをご覧ください。 12日（土）10時残6、13時半残3 13日（日）10時残4、13時半残3 14日（月）10時残2、13時半残6

4月の和菓子教室は、"春爛漫、桜の春"を通り越して5月のお菓子の「唐衣」と「茶通」を作ります。基本的に第2週の土曜、日曜、月曜がお稽古日なので、5月のお菓子を4月にお稽古する、という感じです。季節の先取り、です☘️ 「唐衣」は、ういろう生地を伸ばして、ひとつづつカットして作...

シュガースプーン神戸での和菓子教室は、3月19日（水）10時から、最大4名様です。 練り切りの桜、花見だんご、を作ります。 桜は、練り切り生地であんを包み、桜の形を作ります。京都七條甘春堂の故木ノ下亮先生に習ったお菓子です。ぼかしの技法で、ほんのりした桜を作りましょう。練り...