​神戸・明石の和菓子教室
さろんさわらび

週末に、いつも楽しみに伺っている西向日シェママンで、和菓子教室をさせていただきました。秋に続き、2回目の開催でした。 今回は、練り切りの青梅と、餡を包むタイプのわらび餅を作りました。 青梅は、お一人づつ色付けして、唯一のお菓子をお作りいただきました😊わらび餅は、わいわいに...

もたもたしているうちに、6月も終わりそう、、、明日は夏越の祓で、今年が半年終わるなんて〜、は、早い💧 7月は、流しあんみつと葛焼きです。 流しあんみつは、お箱を用意しますので入れ物は不要です。16.3✕10.3センチで、6カットして頂けます。ちょっとレトロですが、缶詰のさ...

始まって10年が経ち、さすがにメニューが重なる〜💦 というわけで、練り切りの青梅は2回目の登場です。中餡をノーマルなこしあんにしました。以前は、白あんか梅あんだったはず。白いと見た目がきれいのですが、お味はこしあんの勝ちだと思います。...

水無月と桃山が終了しました。 ご参加下さった皆さま、ありがとうございました。 月末には是非水無月をお作り下さいね。 手作りの水無月は、断然おいしいです❗ 教室では無理くりカットしましたが、冷めるときれいにカット出来ます😋...

10日（土）13時半：満席 11日（日）10時：残4席 12日（月）10時：満席 11日午後、12日午後、はおふたりのお申し込みがあれば開講します。ご希望があればお知らせ下さいね。 桃山😋

それぞれひとつめは、練り切りの青梅❗ 季節にぴったり。お手軽にレンジで作ります。それぞれ試食込みで5つお作りいただきます。

来月の和菓子教室は、水無月と桃山です。 夏越の祓には手作りの水無月をいただきましょう😊桃山は、昨年4月にお稽古したので記憶に新しいかも、、、毎年になってしまいましたが、おいしいのでヨシとしたいです（笑）当日より翌日のしっとりした頃にいただいて下さい。...

来月のメニュー、水無月ともう一つは桃山。ふと気付いたら、桃山は昨年も登場していました。かぶってしまった〜😓ケド、初めての方もおられるし、まぁいいか（汗） お店のものは型押しなのですが、私たちは工夫するしかないですね💦どうするか思案中ですが、ご家庭でも出来るように考えよう...

来月の明石和菓子教室は、水無月と桃山です。今年の夏越の祓、6月30日は手作り水無月を準備下さいね❗写真のようなお菓子です。 もう一つは桃山、こちらはオーブンで焼くお菓子です。フィナンシェと同じで焼き立てはカリカリ、翌日以降がしっとりとしていわゆる桃山です。お楽しみに😊

ゴールデンウィークが目前ですね。 お天気はいまいちそうですが、まとまったお休みなので楽しみですね🎏 5月は、「どら焼き」と「よもぎまんじゅう」を作ります。試食分を含みそれぞれ5個を作っていただいて、お抹茶と試食します。全てお持ち帰りいただいても構いません、その場合はお茶で...

毎回2種類のお菓子をお伝えしていますが、5月のお菓子、、、ひとつは「どら焼き」です。 と言っても直径6cm程の、小ぶりな品の良いどら焼きです（笑） 手作りすると、市販のものよりあっさりで、無添加！って感じでおいしいです😊...

練り切りのこいのぼり、素朴な麦代餅を作りにいらっしゃいませんか❓ 楽しいですよ。 詳細は、2つ下のブログをご覧下さい。

春になりましたね🌷暖かくなると、何か新しい事を始めたくなりますね。 4月は、少し先取りで「こいのぼり」と「麦代餅」をお稽古します。試食分を含みそれぞれ5個を作っていただいて、お抹茶と試食します。ご都合で全てお持ち帰りいただいても構いません。所要時間は2時間半程度です。楽し...

来月の和菓子教室のメニュー、麦代餅とこいのぼり・・・こいのぼりは、2パターンを考えましたが、コロンと丸い方にしようと思います😊こいのぼりっぼくしたいので、少し口のデザインを修正予定ですが、こんな感じに（2枚目）なります。みなさんが楽しんでくれると良いな〜と思っています。　...

てまりと関東風桜餅の教室が終了しました。ご参加下さったみなさま、ありがとうございました。今の季節にぴったりなお菓子作りを、楽しんでいただけましたでしょうか❓また、お花見や楽しい集まりの時にでも作って下さいね。 一点反省点が・・・桜餅は焼き時間を短めに、あまり慎重にならず、表...

少しずつ春の気配も感じられるようになりました。 3月は、練り切りの「手まり」と「関東風桜餅」のふたつをお稽古します。 試食を含み「手まり」は5個、「関東風桜餅」は6個作ります。写真の手まりはピンクと白ですが、ピンクではなく淡いクリーム色、若草色、水色にしていただいてもいいか...

修二会の椿と福豆のレッスンが終了しました。 修二会の椿は、みなさん花びらを組むところが難しそうでしたが、ふたつめにはなんとなくコツをつかまれて、わいわい楽しく作られました。お水取りについても少しお話して、由来を知ると更に深まりますよね😊...

少し前のブログでご案内している今月の和菓子教室。 11日10時クラスと13時半クラス、12日10時クラスと13時半クラス、13日10時クラス、それぞれまだもう少しお入りいただけます。 ご都合が合えばせひお越し下さい❗

もうひとつのお菓子は、すはまの福豆です。節分は終わってしまっていますが😅 大昔、嵐電嵐山駅の前のお店でよく買ってもらったすはまだんご。杉の箱に入っていて大好きでした（笑）カロリー高めな感じですが、おいしいのでついつい❗...

2月から、今年の和菓子教室がスタートします。今年もみなさんに楽しんでいただけるように、いろんなお菓子を組み合わせました。 2月はお水取りにちなんだ「修二会の椿」、節分にちなんだ「福豆」です。一つずつ丁寧に作って、お抹茶といただきましょう❗椿は5個、福豆は15個程度お作りいた...