9月和菓子教室＠岡本先生、おはぎ

9月和菓子教室＠岡本典子の洋菓子教室のメニューにどうかなと思い、おはぎを作ってみました。

蒸し時間長いよ、、、水分量難しい。

もち米の水分に左右されるのだと思います。

つぶあんは、いつもの七條甘春堂さんのものです。

きなこと胡麻の真ん中にもつぶあんを入れましたが、こしあんの方が良いのかな❓

こしあんにしよう。

もうひとつは、はさみ菊の予定です。