明石和菓子教室、6月のご案内

6月の明石和菓子教室は、きんとんの「あじさい」と道明寺羹の「天の川」を作ります。

きんとんは、山の芋を蒸して作った薯蕷あんを使います。お芋の風味のあるおいしい生地です。今回は、これからの季節に合わせて、あじさいを表現しましょう。

もうひとつは、道明寺羹の天の川です。夏らしい爽やかなブルーに少し金粉を使い、流し缶に作ります。

どちらもグループでの作業になりますが、きんとんは5つを各自で成形します。きんとん箸でひとつずつ丁寧に作っていきます。

日時：6月7日（土）、8日（日）、9日（月）のそれぞれ10時と13時半から

場所：大蔵院キッチンスペース（明石市大蔵本町、JR明石から徒歩15分、山陽電車人丸前から徒歩5分、神姫バス休天神前から徒歩3分）、駐車場あり

持ち物：エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具、お菓子を持ち帰るお箱かタッパー

費用：6,000円

お申し込みは、HPのcontactから、もしくはmailでお待ちしています。お申し込み状況はひとつ前のブログをご覧ください。お二人様より開講します。出来るだけ調整しますが、お一人様の場合、移動をお願いすることがあります。

きんとんのあじさい